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Lunch & Lecture 「精進料理を味わいながら学ぶ、和食の基本マナー」How to Enjoy Japanese Food 101


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ビジネスの会食、あらたまった場で和食を頂く際に、「これで良いのかな?」「これはどうするの?」など、戸惑ったり緊張することはありませんか?
日本人でもなかなか頂く機会がない本格的な精進料理を頂きながら、老舗精進料理専門店「鉢の木」のオーナーより「和食の基本マナー」「精進料理の食材」などをレクチャーして頂きます。
日本語と英語を交えて行いますので、外国人になった気分で和食や精進料理を見直し、楽しまれてみてはいかがでしょう?

Do you ever face challenges over not knowing proper Japanese table etiquette or how to deal with unfamiliar food when dining with Japanese business acquaintances or at the home of a Japanese friend?
This is your opportunity to learn basic table manners while enjoying an authentic Japanese meal of Buddhist vegan cuisine (shojin-ryori) at Hachinoki, one of Kita-Kamakura’s long-standing Japanese restaurants. With the help of an English interpreter, the restaurant owner, Mr. Joji Fujikawa, will guide you through helpful tips on Japanese table etiquette, teach you the main differences between Japanese and Western cuisine, explain the foods that most Westerners have trouble appreciating, the relationship between Zen philosophy and shojin-ryori, and more.

基本情報

日時

2019年8月24日(土曜日)13時00分-14時30分

August 24th, Sat 2019
1時00分pm-2時30分pm

場所

精進料理専門店「鉢の木 北鎌倉店」
(住所: 鎌倉市山ノ内350)

Shojin-ryori restaurant "Hachinoki Kita-Kamakura Branch"
(Address: 350 Yamanochi, Kamakura City, Kanagawa Pref. Japan)

実施内容

・精進料理ランチ
・レストランオーナーによる「和食の基本マナー」「禅と精進料理の関係」「精進料理の特徴、材料」などのレクチャー(日本語、英語通訳)

・Shojin-ryori (Buddhist vegan cuisine)
・Lecture from the owner of the restaurant on the basic Japanese table etiquette, Zen and shogun-ryori, the food and ingredient that most non-Japanese have trouble appreciating etc in Japanese and English.

対象

大人の方(お子様用のお食事がご用意できないことと、落ち着いた雰囲気の中でお楽しみ頂けるようお子様のご参加はご遠慮頂いております)

We regret that we cannot accommodate small children for this venue since the restaurant does not have a children’s menu and to the extent possible we would like to ensure a calm and quiet atmosphere for all participants.

募集人数

18名

費用

7,300円 (消費税、個室使用料、サービス料、レクチャー、通訳料、レジメ込)

7,300円 (Includes Authentic shojin-ryori lunch, Lecture, Tax, Private room fee, Service fee, English translation, Resume) )

申込方法

下記いずれかの方法でお申し込み下さい。
1. Peatix
https://localfocuswashoku.peatix.com/view
2. 申込フォーム&銀行振込
 https://www.localfocus.info/event-shojinryori

Please sign up on the website below;
https://www.localfocus.info/how-to-ennjoy-japanese-food

お問い合わせ

The Blue株式会社(arigatoubooks事業部)
The Blue Co., Ltd (arigatoubooks Div.)

e-mail: theblueblueinfo@gmail.com
Tel: 046-895-1735
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